Warnanya merah menyala,pertanda kesemangatan,indah di pandang,enak dimakan dan juga menyehatkan.Itulah buah stroberi yang dapat menghalangi perluasan pertumbuhan sel kanker,karena banyak mengandung fenolik.Hanya dengan 240 gram stroberi saja,nilai antioksidan tubuh akan meningkat dari 7-25% dalam waktu 4 jam kemudian.Begitulah yang di ungkapkan Guohua Cao dan rekan dari USDA Human Nutrition Research Center on Aging, Tufst University,Boston,Amerika Serikat.Penelitian tersebut melibatkan 8 wanita usia di atas 40 tahun.Setelah mengkonsumsi stroberi,urine diteliti dengan metode Trolox Equivalent Antioxydant Capacity (TEAC) assay.Sedangkan denganmetode Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC),terbukti bahwa stroberi dapat meningkatkan 44,9% total antioksidan setelah 24 jam.
No comments:
Post a Comment